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纪录片 · 2015 · 中国大陆 · 汉语普通话 · 第6集完结

川菜的品格

麻辣是川菜最突出的特征，嗜好麻辣的川人也有着与辣椒一般热情奔放的性格。那么，从沿海传到内陆的辣椒为何能在四川扎根，川人有为何善调麻辣？川菜的另一大特点便是对食物的尊重，无论再廉价的食材，人们都会用心烹调，以高超的技艺赋予这些食材全新的样貌。川菜是如何不断改良创新的？这一地域性格明显的菜系走向全国乃至世界的？

评分 7.2 纪录片 2015 第6集完结
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川菜的品格 2015 纪录片 海报
剧情简介纪录片

麻辣是川菜最突出的特征，嗜好麻辣的川人也有着与辣椒一般热情奔放的性格。那么，从沿海传到内陆的辣椒为何能在四川扎根，川人有为何善调麻辣？川菜的另一大特点便是对食物的尊重，无论再廉价的食材，人们都会用心烹调，以高超的技艺赋予这些食材全新的样貌。川菜是如何不断改良创新的？这一地域性格明显的菜系走向全国乃至世界的？

内容资料资料索引
类型
纪录片
地区
中国大陆
语言
汉语普通话
选集播放完整片源
高清线路 16 集
全部6 集
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《川菜的品格》胜在纪录片，纪录片观众应该会比较容易进入状态。

站内观影笔记 · 2026-06-11 13:29
片单观察

如果最近想找一部纪录片内容，《川菜的品格》的气质不算浮夸，信息也整理得比较清楚。

站内观影笔记 · 2026-06-11 06:29
追片记录

2015、中国大陆、汉语普通话让《川菜的品格》多了一点辨识度，点开前先看简介和同类推荐会更容易判断合不合口味。

站内观影笔记 · 2026-06-10 23:29

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